すずめ燻製工房
国産時代
贈り物をしたいとき、しようとするとき何を基準に選ばれますか？
値段や、見た目や、機能性、味など・・・
いずれにしても、送られる方の笑顔を想像しながらギフト選びをしますよね。思いやりや、気遣い。それらを受けて笑顔にならない人なんていません。
無添加に取り組む理由
発色剤。結着剤。
肉に添加して見た目や独特のフレーバを添加し、食感をも変化させます。
保存料。増量剤。
売り手の都合で添加します。
私たちはこれらを使用しないで燻製をつくることにしました。
ですから、色がくすんでいたり、やたらプリプリとした食感でなかったり、賞味期限が短かったりしています。
しかしこれらは、送られるお相手のことを考えての結果なのです。添加物が危険だとは言いませんが、なくてもできるものなら無添加でつくって、それをギフトとして送られてもいいのではないでしょうか。
それでも十分お気持ちが伝わると思います。
やはり要はお味
肝心のお味のほうですが、それはさすがにホームページではお伝えできません。
実際に食べてみてください。
ギフト選びで頭を悩ませるのが、贈ったものを使っていただけるか、趣味に合うかなどなど。
そんなときには、おいしい産直ギフトを選んでみましょう。
無添加のハム、ソーセージ、ベーコンなら、きっと気に入っていただけるはずです。
また、無添加燻製の産直ギフトならお使いになる用途、シーンを選びません。
お中元、お歳暮、内祝いやおかえし、おみやげなど。
豚肉をはじめとする主要な原料が高知県産であることと、発色剤、保存料等を使用していない無添加燻製です。
高知といえば、カツオのたたきや文旦などの海産物や、農産物が有名ですが、畜産物にもすばらしいものがありますよ。
それを燻製としてご提供させていただいております。素材には、十分気を使わせていただきます。
すずめ燻製工房の商品はＤＬＧ（ドイツ農業協会）主催の国際食品品質競技会「ＤＬＧ２０１０」にて、美味しさや材料・香り・色・香辛料・添加物等200項目以上をクリアした、「ロースハム」、「チーズソーセージ」、「ゆずソーセージ」の3商品が金賞、「ソーセージ」1商品が銀賞を受賞しています。